Catering Hanenburg
Catering Hanenburg verzorgt al ruim veertig jaar de catering in Sneek en omgeving. Bruiloften, bedrijfsevenementen, recepties, familiefeesten, buffetten en party hapjes. Een naam die in de regio bekend is en waar mensen elkaar naar doorverwijzen.
Het bedrijf is gevestigd bij Lokaal 55 aan de Oude Oppenhuizerweg in Sneek. Dat is een prettige plek om te zitten, maar het maakte de catering online vrijwel onvindbaar als zelfstandige partij. En dat was precies de wens: ook op eigen naam gevonden worden, los van de locatie.
Wie zocht naar een cateraar in Sneek, kwam Catering Hanenburg nauwelijks tegen. Daar zaten twee oorzaken achter, en de eerste was de lastigste.
Het bedrijf viel samen met zijn locatie. Hetzelfde adres als Lokaal 55, hetzelfde telefoonnummer, zelfs hetzelfde e-mailadres. Voor een mens is dat logisch. Voor een AI-systeem, dat bedrijven herkent aan de combinatie van naam, adres en contactgegevens, was Catering Hanenburg daardoor nauwelijks een eigen bedrijf. Het was een onderdeel van iets anders. Wie vroeg welke cateraars in Sneek worden aanbevolen, kreeg de naam niet terug, want die naam bestond in de gegevens amper zelfstandig.
En het aanbod stond op één pagina. Eén pagina met de titel "Catering" moest alles dekken: bruiloften, recepties, personeelsfeesten, bedrijfsopeningen, catering aan huis, barbecues. Iemand die zoekt naar catering voor een bruiloft in Friesland stelt een heel specifieke vraag. Op zo'n vraag kon geen enkele pagina antwoord geven, want er was geen pagina die daarover ging.
De nulmeting maakte dat concreet. Van de 28 marktvragen die aan ChatGPT, Gemini en Claude zijn voorgelegd, werd Catering Hanenburg er bij één genoemd: een heel specifieke vraag naar cateraars in Sneek. Bij alle andere vragen kwamen andere regionale cateraars naar boven. De AI-zichtbaarheid kwam daarmee uit op 5 van de 100, met een realistisch groeipotentieel van 65.
Het lag voor de hand om Catering Hanenburg los te weken van Lokaal 55, maar dat was precies niet de bedoeling. Die locatie hoort erbij en de samenwerking is echt. De opgave was subtieler: zorgen dat de catering herkenbaar wordt als eigen bedrijf met een eigen vakgebied, zonder te doen alsof die verbinding er niet is.
Daarnaast moest het aanbod uit elkaar. Niet om meer pagina's te hebben, maar omdat iemand die een bruiloft plant iets heel anders wil weten dan iemand die een personeelsfeest organiseert. Zolang die vragen op één pagina samenkomen, is het antwoord voor allebei te algemeen om te kiezen.
Catering Hanenburg in de structuur van de site neergezet als zelfstandig bedrijf: eigen naam, eigen vakgebied, eigen dienstenaanbod, met de vestiging bij Lokaal 55 als gegeven in plaats van als identiteit. Daarmee heeft een AI-systeem iets om aan vast te houden wanneer iemand naar de naam vraagt.
Het cateringaanbod uit elkaar getrokken naar de momenten waarop mensen het nodig hebben: bruiloft, receptie, personeelsfeest, bedrijfsopening, catering thuis, barbecue, feest, bedrijfscatering en party catering. De bruiloftpagina heeft daarbij extra aandacht gekregen, omdat dat de vraag is waar mensen het langst en het zorgvuldigst op zoeken.
Een buffet is geen categorie maar een keuze. Stamppotbuffet, tapasbuffet, captain's dinner en vegetarisch buffet hebben daarom elk een eigen pagina gekregen, met wat erop staat en voor wie het past. Wie zoekt op een specifiek buffet, vindt nu een pagina die daarover gaat in plaats van een opsomming waarin het ergens genoemd wordt.
Aparte pagina's voor Sneek en voor Friesland, omdat een cateringvraag vrijwel altijd aan een plaats hangt. Niet als truc met plaatsnamen, maar met wat er in die regio speelt en wat het bedrijf daar doet.
Op elke dienstpagina de vragen beantwoord die vooraf altijd komen: wat kost het, voor hoeveel personen, wat is er inbegrepen, hoe ver reizen jullie. Die antwoorden zijn ook als vraag en antwoord vastgelegd in de structuur, zodat AI-systemen ze kunnen overnemen. Verder een keuzeoverzicht op de hoofdpagina's en interne links tussen alle onderdelen, zodat het geheel leest als één vakgebied.
De eindmeting gebruikte exact dezelfde achtentwintig marktvragen als de nulmeting. Waar Catering Hanenburg bij de nulmeting op één vraag werd genoemd, is dat bij de eindmeting op zesentwintig vragen.
Dat cijfer zegt dat het bedrijf op vrijwel elke vraag uit de eigen markt in beeld komt, gemeten in ChatGPT, Gemini en Claude. Het zegt niets over omzet. Maar het is dezelfde meting met dezelfde vragen, voor en na, en daarmee is het verschil navolgbaar.
Het traject is afgerond. Waar eerst één cateringpagina stond die alles moest dekken, ligt er nu een structuur van vijftien pagina's die elk een concrete vraag beantwoorden, verbonden tot één geheel en verankerd in Sneek en Friesland. Het bedrijf staat online op eigen naam, met de locatie als gegeven in plaats van als schaduw.
Het bedrijf staat online op eigen naam, met de locatie als gegeven in plaats van als schaduw. Wat dat opleverde staat hierboven.